Mettere le cozze in un tegame dopo averle ben lavate. Quando si saranno
aperte, sgusciarle. Tritare del prezzemolo e aglio e versare il tutto in
un tegamino con l'olio caldo. Far rosolare; aggiungere un po' di vino e
far evaporare. Tritare un terzo delle cozze. Intanto nel tegame avrete
messo un pomodoro sbucciato e senza semi. Quando è cotto versare le
cozze tritate e aggiustare di sale e pepe. Dopo un pò aggiungere le
altre cozze e lasciare insaporire. Cuocere gli spaghetti al dente e
condirli con il sugo.