Tagliate i porcini a lamelle e saltateli in padella in un velo d'olio con salvia e alloro, salandoli e pepandoli alla fine. Riducete le patate a rondelle sottili, quindi distribuitele in una teglia tonda (22 cm). Completate con qualche fiocchetto di burro, unite i porcini, bagnate con un po' di brodo e infornate a 190°. Dopo 25' sfornate, verificate che le patate siano cotte, cospargetele con pane grattugiato, un po' di salvia tritata, parmigiano e passatele al grill per gratinarle.