Mettete nel frullatore le mandorle con l'aglio, il basilico, l'olio e i pomodori sbucciati e privati dei semi. Aggiungete un pizzico di peperoncino e una parte del pecorino grattugiato. Condite la pasta e aggiungete il rimanente pecorino grattugiato. Se volete, potete mischiare al pecorino da versare sulla pasta un po' di parmigiano.