In una padella mettere con l'olio e il burro la cipolla e far rosolare. Lessare i fusilli. Tagliare a pezzetti la melanzana, infarinarla e farla friggere in olio bollente. In un'altra padella sciogliere la ricotta nel burro e un po' di acqua di cottura della pasta, salare, pepare e versarvi i fusilli. Aggiungere le melanzane e servire. - ----------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------

Fare un soffritto con la cipolla, le carote e il rosmarino; sfumare col vino. Mettere le patate e i pomodori, coprire con acqua e portare a cottura coprendo la padella. Poco dopo aggiungere la pasta e proseguire la cottura. Aggiungere un filo d'olio e il pepe

Mettere in padella con l'olio lo scalogno affettato e fare rosolare; aggiungere le patate tagliate a julienne e la zucca. Aggiungere un po' di brodo e far cuocere. Cuocere la pasta in acqua salata; tritare la salvia e il rosmarino, aggiungerle alle patate, a fuoco molto basso mettere il gorgonzola e farlo scioglierlo. Scolare la pasta nella padella con le verdure e fare amalgamare aggiungendo un po' di pepe.

Mettere in una padella con l'olio la cipolla e farla rosolare; far cuocere nel brodo con la paprica. Spezzettare la salsiccia e metterla nella padella; dopo un po' versare i fagioli e dopo un po' la passata Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella col sugo per farla amalgamare. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

In una padella mettere l'olio e farlo scaldare. Rosolare la cipolla, aggiungere i fagiolini spezzettati e il brodo. Dopo un po' aggiungere i pomodorini sbollentati, spellati, tagliati in quattro e continuare la cottura. Dopo un po' aggiungere la pasta e quando è quasi cotta i gamberoni spezzati a metà. PS: (io farei un brodetto con le teste dei gamberoni e lo aggiungerei alla minestra).

Mettere in padella burro, olio e la cipolla affettata. Quando appassisce aggiungere la passata e far cuocere. Scolare la pasta, versarla nella padella col sugo e terminare la cottura. Fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano e far amalgamare.

Ingr.: spaghetti, pomodorini, aglio, olio, peperoncino, basilico, parmigiano, pecorino. Mettere nell'olio in padella aglio e peperoncino e far soffriggere a fuoco basso. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far cuocere. Cuocere la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella coi pomodori; aggiungere un po' d'acqua della pasta, il parmigiano e il pecorino e terminare la cottura. Alla fine aggiungere il basilico spezzettato.

Ingr.: spaghetti, gamberetti, pomodorini, aglio, carota, cipolla, vino b. pangrattato, olio, sale, peperoncino, prezzemolo. In una padella far soffriggere la carota, la cipolla, l'aglio e far appassire. Versare i pomodori e far cuocere dolcemente. impanare i gamberetti e aggiungerli al sugo insieme al vino. Far cuocere la pasta, scolarla e versarla nella padella col sugo. Infine aggiungere il prezzemolo tritato

Stufare la cipolla con olio, sale, pepe e origano. Tagliate a julienne le fette di tacchino e impregnarle nella paprica a cui avete aggiunto un pizzico di farina. In una padella con dell'olio rosolate il tacchino, versate un po' di birra, fatela evaporare, salate e portate a cottura. Cuocete i tagliolini. Terminate la cottura scolandoli nella padella con la cipolla, aggiungendo un po' d'acqua di cottura. Aggiungete il tacchino, fate amalgamare e servire

Tritare la rucola con i capperi, le acciughe, le olive e i pomodorini. Mescolare con la ricotta, il caprino e il mascarpone. Tritare il prezzemolo, le uova sode. Mettere le lasagne su un foglio di carta forno, riempirle col ripieno e pepare. Arrotolare le lasagne e poggiarle sui piatti di traverso. Frullare i capperi con l'olio, il basilico e i pomodorini e versare la salsa sulle lasagne aggiungendo le mandorle tritate e un o spicchio di uovo sodo.