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Ingredienti
300
g
eliche
100
g
tonno sott'olio
50g di olive
nere
300
g
pomodori maturi ma sodi
prezzemolo
basilico
olio
cipolla
peperoncino
aglio
sale

Pelare i pomodori, scolarli e farli a pezzi. Tritare il prezzemolo e il basilico. Sbucciare la cipolla e lo spicchio d'aglio e tritarli. In una casseruola con l'olio far appassire l'aglio, la cipolla e il peperoncino, senza lasciarli colorire. Aggiungere i pomodori, condire con un pizzico di sale e continuare la cottura, a calore moderato per 10 minuti circa. Unire le olive tagliate a pezzetti, il tonno scolato dall'olio e lasciar cuocere per altri 3 minuti. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa e cospargere con il trito di prezzemolo e basilico.