Dissalate i capperi
pomodori ramati e passateli al mixer con le erbe aromatiche
4 cucchiai di olio. Fate cuocere la pasta. Nel frattempo
pomodorini
l'aglio affettato e l'olio rimasto. Scolate la pasta
pesto preparato e i pomodorini. Completate con i frutti di cappero e
vi piace
Ingr. per 4 pers.: 320g di spaghetti, 2 grossi pomodori maturi, 300g di pomodorini ciliegia, 30g di mandorle pelate, 30g di capperi, un rametto di menta, 3 rametti di prezzemolo, un mazzetto di basilico, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, 6 cucchiai di olio, sale, 12 frutti di cappero. Dissalate i capperi; pulite e lavate le erbe aromatiche; scottate i pomodori ramati e passateli al mixer con le erbe aromatiche, i capperi, uno spicchio di aglio, le mandorle, il peperoncino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. Fate cuocere la pasta. Nel frattempo, pulite i pomodorini, tagliateli a metà e passateli velocemente in padella con l'aglio affettato e l'olio rimasto. Scolate la pasta, conditela con il pesto preparato e i pomodorini. Completate con i frutti di cappero e, se vi piace, con foglioline di basilico