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Ingredienti
400
g
maccheroni
500
g
pomodori pelati
50
ml
olio
100
g
olive snocciolate
100
g
acciughe sotto sale
2
cucchiai
concentrato di pomodoro
peperoncino
sale

Lavate e diliscate le acciughe. In una casseruola soffriggete nell'olio il peperoncino a pezzetti e le acciughe che pesterete bene con una forchetta. Aggiungete i pomodori, le olive ed il pomodoro concentrato. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Condite con questo sugo i maccheroni che avrete scolato bene al dente.