Ingr. per 4 pers.: 350g di spaghetti, 400g di finocchietto selvatico, aglio, alici sotto sale, olio, concentrato di pomodoro, sale. Lessate il finocchietto; quando è cotto scolatelo e fatelo a pezzetti. In un tegame scaldate l'olio, fatevi rosolare l'aglio e aggiungervi il finocchietto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e fare insaporire (aggiungendo un po' d'acqua del finocchietto). Quando gli spaghetti sono cotti, versarli nel tegame con il condimento e far amalgamare. Versare sul tutto il pangrattato che avrete fatto brustolire in un tegamino antiaderente.