Ingr. per 4 pers.: 500g di linguine, 200g di acciughe sotto sale, 3 pomodori maturi, 200g di olive nere, aglio, basilico, olio, sale pepe. Lavate e pelate i pomodori; tagliateli a pezzetti. In una padella, scaldate l'olio e rosolatevi l'aglio; unite i pomodori e cuocete il tutto per 2-3 minuti. Togliete l'aglio e aggiungete le olive e il basilico. Salate, pepate, coprite e spegnete il fuoco. Cuocete le linguine, scolatele, versatele nella padella con il sughetto e fatele saltare a fuoco vivace per 1 minuto.