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Ingredienti
280
g
trenette
300g di chele di granchio
surgelate
200
g
panna liquida
50
g
burro
vodka
prezzemolo
1
l
brodo di pesce (o vegetale)

Fai saltare le chele nel burro in una larga padella a fuoco vivace per 7-8 minuti (finché sono completamente scongelate) Bagna con la vodka e lascia evaporare. Quindi solleva le chele e le metti da parte in caldo tra due piatti. Versa nella stessa padella la panna, sbriciola il dado e fai addensare la salsa a calore vivace per 2 minuti. Cuoci le trenette, le scoli un po' al dente e le fai saltare nella padella con il sughetto alla panna. Unisci le chele, prezzemolo tritato e servi subito. Se invece delle chele usi la polpa di granchio in scatola devi preparare la ricetta in due tegami. In uno, insaporisci la polpa di granchio in metà burro per 2 minuti, bagna con la vodka, fai evaporare e spegni. Nel secondo tegame, fai ridurre la panna con il resto del burro e il dado. Infine, metti tutto insieme al momento di condire la pasta.