Portate a ebollizione l'acqua e quando bolle versate la pasta e i broccoletti e cuocete per 8'. Intanto affettate gli scalogni e rosolateli in una padella con 40g di burro; aggiungete la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e un mestolo di acqua della pasta. Scolate i fusilli, rovesciateli nella padella con gli scalogni e su fuoco medio-basso mescolate per 2'. Togliete dal fuoco, mantecate con il restante burro e spolverizzate con il prezzemolo tritato. (Se vi piace l'idea aggiungete agli scalogni un vasetto di gamberetti al naturale).