Ingr.: pomodori perini, capperi, prezzemolo, acciughe, pecorino grattugiato, olio, aglio.Spaccare a metà i pomodori, svuotarli e metterli a scolare capovolti per farli scolare. Tritare gli ingredienti, riempire i pomodori e metterli in una teglia. Condire con un filo d'olio e infornare a 180° per 20-25 m. Si possono usare anche le patate invece che i pomodori.