Ingr.: 2 filetti di pesce, cipolla, aglio, pomodorini, farina, mandorle, lauro, vino peperoncino. Tritare la cipolla e metterla a soffriggere con l'aglio. Quando diventa lucida aggiungere il lauro e il pesce infarinato. Far friggere da ambo i lati, mettere il peperoncino, il vino e farlo evaporare. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e far cuocere. Versare le mandorle tritate e continuare la cottura.